돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

굵은 소금과 간장만으로도 맛있게! 돼지고기 수육을 간단하게 삶는 법과 남은 육수로 만드는 고기국수 레시피까지. 앞다리살·통삼겹 활용, 잡내 없이 촉촉하게 삶는 꿀팁 정리!

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

 

물 끓이고 잡내 제거하고, 된장이나 마늘 없이도 부드럽고 맛있게!
이제는 수육도 간단하게 즐길 수 있어요.

굵은 소금 + 간장 한 스푼이면 복잡한 재료 없이도 집에서 깔끔하고 촉촉한 돼지고기 수육을 만들 수 있답니다.

게다가 수육하고 남은 고기 육수, 버리지 마세요!
제주도식 고기국수까지 만들면 한 번 삶아 두 가지 요리가 뚝딱 완성됩니다.

 

👇 지금부터 자세한 레시피 시작할게요!

 

🍲 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 돼지고기 500~800g — 앞다리살, 통삼겹살 등 수육용
• 물 (고기가 잠길 만큼)
• 굵은 소금 1스푼
• 간장 1스푼

※ 추가 향을 원한다면 통마늘, 대파, 월계수잎, 후추 등을 넣어도 좋아요. 하지만 아래 레시피만으로도 충분히 맛있습니다!

 

✅ 수육 삶는 방법 (초간단)

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

 

① 첫 데치기 - 잡내 제거
끓는 물에 고기를 넣고 5분간 데친 뒤 꺼내어 찬물에 헹굽니다.

 

② 새 물로 다시 삶기 - 양념 시작
냄비에 새 물을 끓이고 소금 1스푼 + 간장 1스푼을 넣어 간을 맞춘 후 고기를 넣습니다.

 

③ 중불로 30분 삶기 + 뜸 들이기
뚜껑을 닫고 30분간 삶고, 불을 끈 뒤 10분간 뜸을 들이면 훨씬 부드럽고 촉촉해져요.

 

④ 먹기 좋은 크기로 썰기
도마 위에 꺼내어 적당한 두께로 썰어내면 완성!

💡 팁: 향신료를 많이 넣지 않아도 고기 본연의 맛과 풍미가 깔끔하게 살아나요!

 

🍜 남은 육수로 고기국수 만들기

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

 

재료

• 삶은 중면
• 남은 돼지고기 육수
• 코인육수 또는 육수팩
• 다진 파
• (선택) 김가루, 김치, 파채 등

만드는 법

1. 돼지고기를 삶아 낸 육수에 코인육수 2개와 다진 파를 넣고 끓입니다.
2. 삶은 면을 찬물에 헹군 후 그릇에 담고, 수육 몇 조각을 올립니다.
3. 끓인 육수를 부어주고 고명 얹으면 완성!

🏝️ 제주도에서 먹던 든든한 고기국수 느낌 그대로!

 

✅ 이 레시피가 좋은 이유

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

• 간단한 재료: 소금 + 간장만으로도 맛 충분!
• 두 가지 요리 한 번에: 수육과 고기국수 모두 OK
• 시간 절약: 40분이면 푸짐한 한 끼 완성
• 누구나 성공: 손쉬운 과정으로 요리 초보도 OK

 

📝 보관 & 응용 팁

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

• 육수는 냉장 보관 후, 다음 날 무국·칼국수 국물요리의 베이스로 사용해도 좋아요. 
• 고기를 너무 얇게 썰면 퍽퍽해질 수 있으니, 0.5~1cm 두께로 썰면 촉촉함 유지할 수 있어요. 
• 고기국수에 김치나 청양고추 살짝 곁들이면 궁합이 최고에요:) 
• 기본 레시피에 통마늘, 대파, 월계수잎 등을 넣으면 풍미가 더 깊어집니다.

 

✅ 마무리 

돼지고기 수육, 간장과 소금으로 간단하게 삶는 법 (+ 고기국수 레시피까지!)

 

돼지고기 수육이 번거롭다고요?
간장과 굵은 소금만 있으면 잡내 없이 깔끔한 수육과 국수까지 메인 + 국 + 국수 한 상이 완성되는 식사를 즐길 수 있어요.

오늘 저녁, 간단하지만 따뜻하고 든든한 한 상 요리 도전해보세요! 🍽️

생각보다 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 꼭 한번 따라해 보세요! 

 

✅ 함께하면 좋은 글

 

유니클로 감사제 12월 확정! (블랙프라이데이, 블프세일)

 

생강청 만드는 법 & 믹서기로 갈아서 만드는 방법 (+다이어트 저당 레시피 포함)

 

동치미 시원하게 담그는법 황금 레시피, 김치냉장고 보관 방법