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“매실 효능, 먹는 법, 보관법 총정리! 소화 개선, 피로 회복, 해독 작용에 좋은 매실을 매실청, 매실주, 장아찌 등 다양한 방법으로 즐겨보세요.”
초여름이 되면 시장이나 마트에 많이 보이는 매실!
매실은 예로부터 ‘매실 한 알이 독을 풀고 건강을 지킨다’는 말이 있을 정도로 몸에 좋은 열매로 알려져 있습니다.
오늘은 매실의 효능과 다양한 먹는 방법, 그리고 신선하게 보관하는 팁까지 정리해드릴게요.
🌱 매실의 효능
- 소화 개선
매실에 들어 있는 구연산은 소화를 돕고 위의 활동을 활발하게 만들어 소화불량과 위 더부룩함 해소에 효과적입니다. - 피로 회복
구연산이 젖산을 분해해 피로 물질 제거에 도움을 주며, 활력을 회복시켜줍니다. - 해독 작용
매실은 음식물 중독이나 배탈 등에 예로부터 민간요법으로 사용되어 왔습니다. 특히 장 건강에 도움을 주어 설사 완화에도 좋아요. - 피부 미용
매실의 풍부한 유기산이 피부 노화 방지와 염증 완화에 도움을 줍니다. - 다이어트 보조
신진대사를 활발하게 해주고 지방 연소에 도움을 줍니다.
🍶 매실 먹는 법
- 매실청(매실 원액) : 매실과 설탕을 1:1 비율로 담가 3개월 이상 숙성시켜 음료로 즐기기. 여름철 시원한 매실차로 최고!
- 매실주 : 매실과 소주를 담가 1년 이상 숙성. 다만 과음은 금물!
- 매실장아찌 : 소금이나 간장에 절여 밑반찬으로 활용.
- 매실즙 : 착즙해 바로 마시거나 요리에 활용 가능.
❄ 매실 보관법
- 생매실 보관 : 신문지나 키친타올에 싸서 냉장 보관, 1주일 이내 섭취.
- 장기 보관 : 청, 주, 장아찌 등 가공해서 저장하면 1년 이상 보관 가능.
- 냉동 보관 : 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 냉동하면 오래 보관 가능.
✅ 마무리 한 줄.
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“매실은 여름철 건강을 지키는 자연의 피로회복제, 매실청으로 시원하게 즐겨보세요!”
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