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런던 베이글 뮤지엄 과로사 논란과 대표 이효정(료) 프로필을 한눈에 정리. 브랜드 성장 배경부터 매각,
직원 주80시간 근무 의혹, 고용노동부 근로감독 착수까지 핵심 내용을 담았습니다.

1. 브랜드 성장 스토리 — 런던 베이글 뮤지엄

- 런던베이글뮤지엄(이하 런베뮤)은 2021년 서울 안국동에서 ‘베이글 전문 카페’로 첫 문을 열었습니다.
- 브랜드 총괄 디렉터로 알려진 이효정(료)은 패션·디자인 업계 출신으로 40대 중반에 카페 창업에 도전했습니다.
- “공간, 사람, 감정이 조화를 이루는 베이글 브랜드”라는 콘셉트로 빠르게 성장했고,
2024년 말에는 사모펀드 JKL파트너스에 약 2 000억 원 규모로 경영권이 매각될 예정이라는 기사도 나왔습니다.
2. 대표 이효정(료) 프로필 요약


- 이름: 이효정 (활동명 “료(Ryo)”)
- 연령: 1973년생 (2025년 기준 약 52세)
- 배경: 패션·디자인 업계 출신 → 베이글 브랜드 창업
- 주요 활동: 2025년 방송 예능 출연 및 에세이 출간 등 브랜드 외 활동도 활발
- 특징: 브랜드 이미지의 중심으로서 ‘세련된 베이글 감성’과 ‘공간 디자인’에 집중한 전략이 돋보였습니다.
3. 과로사 의혹 사건


- 2025년 7월, 인천점에서 근무하던 20대 남성 직원 A씨가 숙소에서 숨진 채 발견됐습니다.
- 유족 측은 해당 직원이 사망 일주일 전 주당 약 80시간, 그리고 이전 수개월 동안도 주 60시간 이상 근무했다고 주장하고 있습니다.
- 반면 회사 측은 “평균 주당 근로시간은 44.1시간이었다”며 과로사 주장에 반박했습니다.
- 이후 고용노동부는 런베뮤 본사 및 해당 지점에 대해 근로감독을 개시했으며, 사측이 직원들에게 SNS 검열 및 인터뷰 거부 지시를 했다는 내부 증언도 떠올랐습니다.
4. 논란의 핵심 포인트


| 항목 | 내용 |
| 근로시간 과다 의혹 | 유족 측 주장: 주80시간 이상 / 사망 전날 21시간 근무 등 |
| 사측 대응 논란 | “양심껏 행동하라” 문자, 직원 입단속 지시 정황 발견 |
| 매각 과정과의 연관성 | 브랜드가 고가 매각(약 2 000억 원) 논의 중이라는 기사와 시점이 맞물려 내부 의혹 증폭 |
5. 외식업계에 던지는 시사점
- 고성장 브랜드 뒤에 숨은 청년 노동자의 실상이 적나라하게 드러났다는 점에서 업계 전반의 경각심을 환기시킵니다.
- ‘핫플’ 브랜드로서의 이미지가 근로환경 문제를 덮을 수 없다는 사실이 다시 입증됐습니다.
- 이번 사건을 통해 “직원이 행복해야 좋은 공간이 완성된다”는 메시지가 더욱 강조되고 있습니다.
✅ 결론.
런던베이글뮤지엄은 한때 ‘베이글 하나로 만든 대박 브랜드’로 주목받았지만, 이번 과로사 논란은 브랜드의 이면에 존재하는 구조적 문제를 드러냈습니다.
대표 이효정(료)의 디자인과 감성 중심 브랜딩이 돋보였던 만큼, 이번 사태를 계기로 근로 환경 및 브랜드 운영 방식에 대한 근본적인 성찰이 필요해 보입니다.
여러분도 맛집으로 향하기 전에 “그 공간을 만든 사람이 어떻게 일하고 있는가?”라는 시각을 함께 가져보시길 권합니다.
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